هر آنچه باید از خواص چغندر دانست؟

خواص و فواید چغندر

از مهمترین خواص چغندر می‌توان به موارد ذیل اشاره کرد:

1.     کاهش فشار خون

چغندر حاوی نیترات طبیعی است، که در بدن انسان تبدیل به اکسید نیتریک می‌شود و به بدن کمک می‌کند تا رگ‌های خونی استراحت کنند و جریان خون را بهبود بخشند، که در این شرایط فشار خون کاهش می‌یابد. این اتفاق، چندین ساعت بعد از مصرف چغندر فورا اتفاق می‌افتد.

2.     درمان سرماخوردگی

چغندر در طب سنتی ایرانی طبع گرم و تر دارد. خواص چغندر برای سرماخوردگی به دلیل داشتن ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است. این مواد منجر به تقویت بدن می‌شوند به همین دلیل به سیستم ایمنی برای مقابله با عفونت‌ها و ویروس‌ها کمک می‌کند. مصرف چغندر پخته، باعث بهبود جریان خون و اکسیژن‌رسانی به بافت‌ها می‌شود. این فرآیند در کاهش علائم سرماخوردگی، مثل خستگی و ضعف موثر است. علاوه‌ بر این، خاصیت ضدالتهابی چغندر به کاهش گلو‌درد و بهبود علائم عمومی سرماخوردگی کمک می‌کند.

3.     افزایش انرژی 

باید این نکته را بدانیم که اگر بعد از مصرف این سبزی قادر به عملکرد بهتر از نظر ورزشی باشید، سطح انرژی بالاتری نیز خواهید داشت. یافته‌های تحقیقاتی منتشر شده جدید مبنی بر اینکه افرادی که آب چغندر می‌نوشند، میزان نیترات موجود در خون خود را دو برابر می‌کنند. با افزایش نیترات، ماهیچه‌ها از منبع اصلی انرژی خود استفاده می‌کنند. آب چغندر همچنین با کاهش جذب اکسیژن این عضلات با عملکرد موثرتر کمک می‌کند. این نتیجه در هر دو تمرینات سبک و سنگین مشاهده شد.

4.     افزایش جریان خون

یکی از تأثیرات چغندر این است که احتمالاً می‌تواند رگ‌های خونی را باز کند و این باعث می‌شود جریان خون بهتری صورت گیرد. برخی حتی ادعا کرده‌اند که این امر می‌تواند به مردان در عملکرد جنسی بهتر کمک کند.

5.     بهبود عملکرد قلب

سطح بالای تری گلیسیرید در بدن باعث کاهش بیماری‌های قلبی می‌‌شود. کلسترول بد را کاهش و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد و از آنجایی که حاوی بتائین است، به کاهش سطح هموسیستئین کمک می‌کند. با مصرف چغندر شرایطی مانند آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته مغزی به میزان چشمگیری کاهش پیدا می‌کند.

6.     سلامت مو

چغندر قرمز رشد مو را تقویت می‌کند و در حفظ سلامت پوست سر موثر است. ویتامینC، آهن و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این ماده غذایی به تقویت فولیکول‌های مو و بهبود جریان خون در پوست سر منجر می‌شود. این مواد مغذی در کاهش ریزش مو و تقویت موهای ضعیف نیز موثر هستند.

7.     سم‌‌زدایی از کبد

چغندر به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند بتالائین (رنگدانه‌های طبیعی)، برای سلامت کبد بسیار مفید است. این ترکیبات در سم‌زدایی کبد موثر هستند و از آن در برابر آسیب‌های ناشی از سموم محافظت می‌کنند. خواص چغندر برای کبد شامل افزایش تولید صفرا و بهبود عملکرد کبد در تجزیه چربی‌ها است که به پاکسازی بدن از مواد مضر کمک می‌کند. همچنین، چغندر می‌تواند از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند و عملکرد آن را بهبود دهد. فیبر موجود در چغندر نیز در کاهش التهاب و بهبود سلامت کلی کبد نقش مهمی دارد. مصرف منظم چغندر پخته یا آب چغندر به‌عنوان یک روش طبیعی برای کنترل و بهبود کبد چرب توصیه می‌شود، زیرا می‌تواند فرآیندهای سم‌زدایی و بازسازی کبد را تقویت کند. البته باید توجه کنید به بهانه بهره‌مندی از خواص چغندر برای کبد چرب، نمی‌توانید در مصرف آن زیاده‌روی کنید.

8.     خواص چغندر قبل از بارداری

تقویت بدن، تنظیم هورمون‌ها و افزایش سطح آهن و فولات از مهم‌ترین خواص چغندر قبل از بارداری به‌شمار می‌آید. فولات موجود در چغندر به بهبود سلامت سیستم عصبی و جلوگیری از نقص‌های مادرزادی در دوران بارداری کمک می‌کند. همچنین، در تنظیم فشار خون نیز موثر است و بدن مادر را برای دوران بارداری آماده می‌کند. اگر در دوران حاملگی به سر می‌برید می‌توانید از خواص چغندر در بارداری بهره‌مند شوید. این ماده غذایی منجر به تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از کم‌خونی و کاهش تورم و التهابات ناشی از تغییرات هورمونی می‌شود. چغندر به دلیل داشتن فیبر و مواد معدنی به هضم بهتر و جلوگیری از یبوست نیز کمک می‌کند.

9.     خواص چغندر برای نعوظ

خواص چغندر پخته برای مردان بسیار زیاد است و به بهبود سلامت کلی بدن و افزایش انرژی کمک می‌کند. چغندر پخته به دلیل داشتن نیتریک اکسید، باعث گشاد شدن رگ‌های خونی و بهبود جریان خون می‌شود. این ویژگی در بهبود عملکرد قلبی و عروقی موثر است و بر سلامت جنسی مردان تاثیر مثبت دارد. یکی از فواید قابل توجه، خواص چغندر برای نعوظ است. بهبود جریان خون در ناحیه تناسلی می‌تواند در بهبود و تقویت نعوظ کمک کند. همچنین، مواد مغذی موجود در چغندر مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی، به افزایش انرژی منجر می‌شود و خستگی را کاهش می‌دهد. این امر باعث افزایش کیفیت عملکرد جنسی در مردان می‌شود.

10. خواص چغندر برای کودکان

خواص چغندر برای کودکان شامل موارد زیر می‌شود:

·        تقویت سیستم ایمنی: این ماده غذایی به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها سیستم دفاعی بدن را افزایش می‌دهد.

·        پیشگیری از کم‌خونی: آهن موجود در چغندر به افزایش سطح هموگلوبین و جلوگیری از کم‌خونی در کودکان کمک می‌کند.

·        بهبود هضم غذا: فیبر موجود در چغندر در بهبود هضم و جلوگیری از یبوست در کودکان موثر است.

·        افزایش انرژی و تقویت استخوان‌ها: مصرف این ماده غذایی می‌تواند انرژی کودکان را افزایش دهد و به رشد و سلامت استخوان‌ها به دلیل وجود کلسیم و پتاسیم کمک کند.

خواص لبو قرمز در طب سنتی

چغندر قرمز یا همان لبو از خوراکی‌های خوشمزه‌ای است که در فصل پائیز و زمستان می‌توانید آن را به صورت بخارپز شده روی چرخ دستی‌ها در خیابان‌ها ببینید! جالب است بدانید این خوراکی خوشمزه و پر خاصیت علاوه بر ایران در سراسر دنیا نیز وجود دارد. لبو از مغذی‌ترین خوراکی‌هایی است که تا به حال خورده‌اید. به طور خلاصه می‌توان ۲۵ خاصیت لبو برای درمان بیماری‌ها را به شرح زیر در نظر گرفت:

·        پائین آورنده فشار خون

·        مفید برای قلب

·        پیشگیری کننده از سرطان‌ها

·        مفید برای کبد

·        افزایش سطح انرژی بدن

·        کمک به سلامت مغز

·        کاهش دهنده التهاب

·        مفید برای دیابتی‌ها و کاهش دهنده قند خون 

·        پائین آورنده کلسترول بد

·        بهبود گوارش

·        مفید برای خانم‌های باردار

·        کمک به سلامت چشم و پیشگیری از آب مروارید

·        کمک به درمان کم‌خونی

·        بهبود سلامت جنسی

·        تقویت دندان‌ها و استخوان‌ها

·        کمک به کاهش وزن

·        خواص ضد پیری

·        سلامت و جوانسازی پوست

·        خواص آنتی اکسیدانی

·        جلوگیری از رشد سلول‌های بدخیم و تومورها

·        پیشگیری از پوکی استخوان 

·        کمک به سلامتی ریه‌ها و جلوگیری از مشکلات تنفسی

·        پیشگیری از سکته‌ای مغزی

·        بهبود فرآیند رشد در کودکان و نوجوانان

·        التیام سریعتر زخم ها و کبودی‌ها